factores que influyen con el dulzor de los azucares
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Explicación:El consumo elevado de azúcares se asocia con diversas patologías como sobrepeso, obesidad, alteraciones hepáticas, desórdenes del comportamiento, diabetes, hiperlipidemia, enfermedad cardiovascular, hígado graso, algunos tipos de cáncer y caries dental.
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está influenciado, además, por la presencia de otros componentes en el medio; así, tenemos que el etanol aumenta el poder dulce de la sacarosa, mientras que la carboximetil-celulosa, que es un aditivo utilizado ampliamente, lo enmascara
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