Biología, pregunta formulada por karen9497, hace 11 meses

factores extringentes que favorecen la fermentacion del yogurt​

Respuestas a la pregunta

Contestado por fernandomatorras4
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Respuesta:

El yogurt resulta de la fermentación de la leche por una flora bacteriana compuesta de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Los estreptococos remueven el oxígeno y los lactobacilos transforman el azúcar lactosa en ácido láctico. Cuando el pH oscila entre 5 y 6, la leche coagula.

Explicación:

porque si

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