FACTORES DE LA PRODUCCIÓN DEL CHOCOLATE
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Fermentación.
Secado.
Almacenaje y transporte.
Tostado y descascarillado.
Molido del cacao.
Prensado del cacao.
Molido de la masa de cacao.
Conchado
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espero q te sirva un gracias porfa
Explicación:
Ya sea que tengas un paladar dulce o simplemente compres chocolate para hacer un regalo, hay motivos para preocuparse.
El futuro del cacao, el corazón de una industria global del chocolate valorada en US$98.000 millones anuales, está bajo amenaza.
La culpa la tiene una combinación de factores, desde el calentamiento global hasta las plagas.
Incluso algunos científicos fueron más lejos al pronosticar que el chocolate podría estar "en camino de extinguirse" en las próximas cuatro décadas
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