Question

Explique, ¿Por que se puede cocinar en menos tiempo en una olla de presión que en una normal y que sucedería si se destapa la olla sin enfriarse primero?​

Answer 1

Respuesta:

La olla express es un recipiente hermético, pues se sella desde el momento en el que le colocas la tapa y oprimes el botón. A su interior la temperatura puede llegar a alcanzar temperaturas superiores a la de la atmósfera (de 100 a 130 °C), es por ello, que reduce considerablemente los tiempos de cocción tradicionales.