Question

Explique el significado de la siguiente expresión: “la secuencia de los aminoácidos determina la estructura y la función de una proteína”.

Answer 1

Como bien es sabido, los peptidos y las proteinas están formados por cadenas de aminoacidos asociados mediante enlaces peptídicos. La secuencia en que se encuentren estos aminoacidos determinará la función que cumple la proteina, así como su estructura espacial.

Para entender el significado de la frase la secuencia de los aminoácidos determina la estructura y la función de una proteína, hay que entender antes que las proteinas tienen varias propiedades y cumplen funciones específicas: son reguladoras, transportadoras, actuan como sistemas de defensa, contribuyen a reacciones metabólicas (enzimas), construyen tejidos que dan estructura y soporte, etc. Y esto depende del ordenamiento de aminoacidos que existe en esta macromolécula.

La disposición de los aminoacidos en las cadenas peptídicas y las proteinas es en forma lineal (estructura primaria), pero poseen la cualidad de adquirir forma mediante plegado de su estructura, lo que determinará la forma y la función de la proteina.

El tipo de aminoacidos, su cantidad, y la forma en que se distribuye en la molécula proteica es específica para la proteina que existe, y determina la función que debe cumplir.