¿explique el mecanismo de transformación de lactosa a ácido láctico?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
La lactasa es un fermento producido por una bacteria que se encuentra generalmente en la leche, hace que ésta se agrie, transformándola en ácido láctico. De la fermentación alcohólica, los azúcares simples, como la glucosa y la fructosa se convierten en alcohol etílico y dióxido de carbono.
Explicación:
saber
Otras preguntas
Química,
hace 14 horas
Química,
hace 14 horas
Matemáticas,
hace 14 horas
Informática,
hace 17 horas
Informática,
hace 17 horas