Explique cómo se realiza la prueba xantoproteica y cuál sería el resultado esperado para las siguientes sustancias:
-Pan blanco
-Harina de maíz
-Azúcar refinada
-Pescado
-Carne de pollo
-Queso
-Harina de trigo integral
-Arroz integral
-Justifique sus respuestas
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Respuesta:
pescado queso carne de pollo
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