explica una de las técnicas de conservación de los alimentos
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coronita ❤
Explicación:
Pasteurización: se aplican temperaturas inferiores a 100ºC durante pocos segundos.
Esterilización: se aplican altas temperaturas (120ºC) durante un largo periodo de tiempo (20 minutos).
Uperización (U.H.T.): se aplican altísimas temperaturas (140ºC) durante muy poco tiempo (2 segundos).
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Una de las técnicas de conservación de alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor). Las técnicas de conservación de alimentos se han ido perfeccionando y las más comunes os las explicamos a continuación.
Explicación:
Saludos.
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