Explicá qué sucedería si los alimentos no se conservarán?
Explicá cada uno de los métodos de conservarciones por eliminación de agua.
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Reducir la cantidad de agua libre en los alimentos puede conseguirse de diferentes maneras: por deshidratación o desecación, por la adición de solutos a los alimentos como sales o azúcares, por congelación (el agua pasa a estado sólido), por vacío o por una combinación de ellos, como la liofilización.
laranicolemartinez20:
gracias!!
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