Química, pregunta formulada por Ayvan, hace 8 días

Explica por qué piensas que el agua tarda
menos tiempo en alcanzar la temperatura
de ebullición al no agregarle sal, ¿cómo
se relaciona esto con el ahorro
de combustible?
2. Explica si se producirá el mismo efecto si
se cambia el soluto incorporado

Respuestas a la pregunta

Contestado por 20017470

Respuesta:

Esto ocurre porque cuando añadimos sal (soluto no volátil) al agua (disolvente) aumenta la temperatura de ebullición del agua. Por esta razón, el agua empezará a hervir por encima de 100ºC (la temperatura de ebullición del agua pura son 100ºC), y por lo tanto tardará más tiempo en hervir que si no hubiésemos añadido la sal. Ésta es una de las llamadas propiedades coligativas: “el aumento ebulloscópico”.

Explicación: cuando vayas a cocinar, espera a que el agua esté hirviendo para añadir la sal.

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