Explica por qué las lentejas y los garbanzos sin
cocinar no se guardan en el frigorífico.
Respuestas a la pregunta
Contestado por
2
Respuesta:
Se indica abajo
Explicación:
Es debido a su cubierta seminal que es una envoltura impermeable la cual evita que cualquier agente exterior a la leguminosa pueda penetrarlo incluso bacterias. Eta cubierta se logra penetrar con cocción y humedecimiento. Después de este proceso se requiere obligatoriamente de refrigeración pues la cascara, cubierta, ya no protege.
Otras preguntas