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¿POR QUÉ LA GASTRONOMÍA LAMBAYECANA ES LA MEJOR COCINA DEL PERÚ?
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Respuesta:
El 15 de junio será institucionalizado como el Día de la Gastronomía Lambayecana, con el propósito de posicionar a la región norteña como destino gastronómico del país.
Así lo adelantó el presidente de la Sociedad Lambayecana de Gastronomía, Agustín Jordán Zunini, quien dijo que ese día los restaurantes y las empresas de los rubros turismo y cultura, que integran el gremio, ofrecerán sus variados platos con un descuento del 50 %.Recordó que Lambayeque obtuvo la denominación de Ciudad Generosa y Benemérita el 15 de junio de 1822, por lo que esa generosidad se traducirá en el referido descuento en los platos que ofertarán los restaurantes afiliados a la asociación.
“Tenemos que sumar esfuerzos con otros restaurantes y empresas que desean integrarse a esta iniciativa; con miras al Bicentenario de la Independencia, queremos que todos los lambayecanos disfrutemos de nuestro arte, comida y generar la verdadera fiesta de la comida lambayecana”, enfatizó.
Destacó que la gastronomía es un rubro que ha unido al país y dinamiza la economía en torno a esta actividad. "Podemos discutir sobre fútbol, política, religión […], pero cuando nos sentamos a disfrutar de la exquisitez de un plato peruano, todos somos hermanos”.
El gastrónomo lambayecano sostuvo que, sin el afán de provocar desavenencias, en el norte está la mejor cocina de Perú y Lambayeque busca revalorar nuestra identidad cultural traducida en exquisitos platos.
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