explica por que cuando se deja una manzana sin cascara al aire libre cambia de color
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en su interior,es gracias a un mecanismo de defensa contra agentes externos. Esto sucede cuando las células son dañadas y ciertas enzimas entran en contacto con el oxígeno creando una pequeña capa qué protege a la manzana. Esto pasa siempre que ésta es cortada o cuando la cáscara deja de proteger su interior.
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