Question

explica las diferencias respecto a la estructura, propiedades y funcionabilidad biologica entre trigliceridos y fosfolipidos

Answer 1

Con respecto a la estructura los trigliceridos presentan un glicerol, alcohol de tres carbonos, a los cuales estan unidos tres acidos grasos de cadena larga pueden ser saturados o insaturados y pueden ser iguales o diferentes entre si. Los fosfolipidos a diferencia poseen dos acidos grasos de cadena larga unidos por enlace ester a los carbonos del glicerol y uno de sus carbonos se encuentra unido a un grupo fosfato, generalmente los acidos grasos que poseen los fosfolipidos son saturados para poder ejercer una union entre si para componer estructuralmente a las membranas celulares. Con respecto a las propiedades los fosfolipidos por poseer un grupo fosfato son mas solubles y polares que los trigliceridos que poseen solo un glicerol y tres acidos grasos, ademas los fosfolipidos por poseer acidos grasos saturados en su estructura tienen puntos de fusion mas altos que los trigliceridos. Por ultimo con respecto a la funcion, los fosfolipidos componen estructuralmente a la membrana celular y tienen una funcion de seleccion del paso de sustancias hacia el espacio intracelular o extracelular, y los trigliceridos se almacenan en gotas lipidicas en los adipocitos para producir energia en caso de falta de ingestion de carbohidratos. Espero haber podido ayudarte!