Explica la relación entre presión de vapor y punto de ebullición de un líquido.menciona un ejemplo que sustente tu respuesta
Respuestas a la pregunta
Conforme se calienta un líquido su presión de vapor aumenta.
Para el agua, la presión de vapor vale 1 atm cuando se llega a los 100°C, por eso el agua hierve a 100 °C.
En lugares de mucha altura, la presión es menor de 1 atm y la temperatura de ebullición es inferior a 100 C.
La cocción de alimentos tarda más, porque están a menos temperatura.
Dentro de una olla a presión, la presión es superior a 1 atm y la temperatura de ebullición es superior a 100 C.
La cocción de alimentos es más rápida, porque están a más temperatura
El valor de la presión de vapor depende de la temperatura y la densidad del líquido de que se trate, se establece el punto de ebullición como la temperatura que permite lograr ese valor de presión de vapor o equilibrio dinámico, por ejemplo, para el agua es 100 grados centígrados.
Explicación:
La presión de vapor es el equilibrio dinámico que se logra cuando la cantidad de moléculas condensadas es igual a las evaporadas, para que esto ocurra el líquido debe llenar un recipiente hermético, dejar un espacio vació, y estar expuesto a una temperatura denominada punto de ebullición.
Específicamente, a medida que la temperatura aumenta en el recipiente más y más moléculas en estado líquido pasan a gaseoso ocupando el espacio vacío y presionando cada vez más el compartimiento.
Luego, la presión forzará la condensación donde algunas moléculas en estado gaseoso tendrán que volver a su estado líquido nuevamente debido al poco espacio que está dejando la evaporación.
Entonces, el caos de moléculas rompiéndose en un lado y uniéndose por otro alcanza un punto mágico de equilibrio, y se establece cuando la cantidad de moléculas que se rompen o evaporan es la mismo que el número de moléculas que se unen o se condensan, es un punto llamado como presión de vapor y ocurre a una temperatura que es el punto de ebullición.
Un ejemplo es el agua que tiene una densidad de 997 kg/m³ y logra su equilibrio dinámico o presión de vapor a una temperatura o punto de ebullición de 100 grados centígrados, o lo que es lo mimos, se la presión de vapor se establece en 101325 pascales de presión que equivale a una atmósfera (1 atm).
Ver también: https://brainly.lat/tarea/13555933
