Question

explica la importancia de la elección de una buena materia prima en la cocina​

Answer 1

Respuesta:

Una correcta elección de la materia prima significa un menor riesgo de intoxicación alimentaria, una mayor vida útil del alimento, un menor número de desperdicios, una buena calidad organoléptica, así como una elevada seguridad durante la elaboración y la preparación de los alimentos.

Answer 2

Respuesta:

Porque puede favorecer a los productores locales que suelen ofrecer productos de calidad y que al hacerlos formar parte del proceso productivo hacen que cobren un papel más importante en la economía.

Explicación:

espero y te sirva :D