explica cómo los fosfolipidos se organizarian en el agua?
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La formación de bicapas lipídicas es un proceso de autoensamblaje o autoasociación. En el agua, los glicolípidos y fosfolípidos forman bicapas rápida y espontáneamente. ... Además, se producen interacciones electrostáticas y puentes de hidrógeno entre los grupos polares de la cabeza y las moléculas de agua.
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