experimentación ¿ por que se oscurece algunos alimentos ? INSTRUCCIONES anota tus observaciones tiempo , fruta al aire libre, fruta con antioxidante , fruta de refrigerador , fruta del refrigerador con antioxidante, fruta sumergida en el agua
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Hoy en día debido a los problemas de la pandemia, las personas
salimos menos tiempo para hacer las compras de víveres, pero
compramos en mayor cantidad, de modo que en algunos casos nos
quedan alimentos frescos sin comer. Incluso, a veces cogemos una
palta, una papa o un plátano, comemos o cortamos una parte y
dejamos el resto para consumirlo en otro momento. Sin embargo,
cuando regresamos a nuestra cocina, encontramos que aquel
alimento tiene una apariencia poco agradable. Este hecho seguro
que también ha sucedido en tu familia y en tu comunidad, y seguro
les habrá generado preocupación la cantidad de alimentos que
empiezan a “oscurecerse” y se terminan desechando en los
hogares. Frente a esta situación, nos preguntamos: ¿Qué podemos
hacer ante esto? Como miembro de tu comunidad, te animamos a
elaborar un texto de difusión donde les comuniques tus resultados,
¿qué hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez
cortados o pelados?, ¿qué se puede hacer para retardar la presencia
de zonas oscuras que conllevan a desechar los alimentos?, ¿cómo
podemos medir el oscurecimiento? Silvana, una estudiante de
secundaria ha escuchado que si añade unas gotas de limón a la zona
expuesta del alimento va a retardar el proceso de oscurecimiento,
pero ¿cómo podemos indagar científicamente si esto es cierto?
RETO:
Elabora tu pregunta de indagación
Formula tu hipótesis
Identifica las variables