Evolución de la biotecnología en el último siglo
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Hablar de este tema podría ser confuso, cuando no se está familiarizado, aunque día a día vivimos con productos desarrollados por la biotecnología. Como por ejemplo, el queso, yogurth,cerveza entre otros, que fue necesario el uso de organismos o parte de ello para elaborarlos.
Para entender mejor la biotecnología hablemos de su historia .
La biotecnología empírica se remontan a tiempos ancestrales al desarrollarse métodos para la elaboración de ciertos alimentos y bebidas que usan la fermentación como base para la transformación de ciertos insumos, como son el queso, el vino, la cerveza y otros. Recientemente Louis Pasteur aplicaba la biotecnología de una forma artesanal de práctica diaria, entre los desarrollos fue la fermentación, selección de plantas, animales y cruzas. Considerándose el primer periodo de la biotecnológica con base científica.
El segundo periodo, parte de la práctica
Explicación:
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