Estructura y propiedades de los glúcidos
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la estrucutura es que estan compuestas formdas en su mayor parte de atomos de carbono e hidrogeno y en un menor cantidad de oxigeno.
Las propiedades es que los glucidos son capaces de oxidarse, es decir, de perder electrones frente a otras sustancias que al aceptarlos se reducen (reaccion de fehling).
se dice que los glucidos tienen poder reductor
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