¿están formadas por una fase dispersa sólida insoluble en la fase dispersante las partículas de la fase dispersa sedimentan por acción a la gravedad?
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La fase de la dispersión o medio dispersante: es la sustancia en la cual las partículas coloidales están distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las soluciones. La leche es un coloide: la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante.
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