estado de la sacarosa
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La sacarosa, azúcar de mesa o azúcar de caña, es un disacárido de glucosa y fructosa. ... Por esta razón, la sacarosa no es un azúcar reductor y tampoco posee un extremo reductor.
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Estructura y función. La sacarosa (azúcar de mesa) es un disacárido de glucosa y fructosa. Se sintetiza en plantas, pero no en animales superiores.
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