escuchamos un texto publicitario en la radiola televisión o internet alusivo al tereré o a la mujer y luego completamos la ficha
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Respuesta:
Las prácticas y saberes tradicionales del “tereré”, palabra que se adopta por el sonido onomatopéyico que se hace al absorber la infusión, fue declarada por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Se trata de una bebida fría en la que se mezcla agua con plantas medicinales, que en el país son llamadas ‘poha ñana’. Según la tradición, a esta infusión se le echan específicamente tres plantas, aunque algunas personas pueden echarle más.
Aunque en otros países de la región también se toman infusiones con hierbas, como es el caso del mate en Argentina y Uruguay, lo que diferencia al Paraguay es que las hierbas que se usan en el tereré son medicinales y existe un saber ancestral -heredado de los indígenas- sobre el uso de estas hierbas para lograr beneficios en la salud, de modo que dependiendo de la persona, sus necesidades o dolencias, la infusión puede contener diferentes hierbas.
El anuncio de este reconocimiento fue hecho por el ministro de Cultura de Paraguay, Rubén Capdevila, quien afirmó que esta “es la primera manifestación cultural del Paraguay que es declarada como patrimonio de la humanidad” y dijo que esta declaración representa un compromiso para el Estado porque debe generar condiciones para que se siga transmitiendo el valor que tiene la deliciosa bebida ancestral guaraní a través de las generaciones.
El tereré (ka’ary, en guaraní) es una práctica ancestral que se transmitió con el paso de los siglos y que se mantuvo en el seno de la familia, a nivel comunitario y social, en todas las franjas etarias, además de ser una práctica y manifestación cultural extendida en todo el territorio nacional.
De hecho el libro mítico de los mbya (una rama del pueblo guaraní que habita en Paraguay), el Ayvu Rapyta (El fundamento de la palabra), dice que el dios Ñanderu (nuestro padre) creó el mundo y después se sentó a tomar jugo de yerba mate (ka’ary).
El tereré en Paraguay
La Secretaría Nacional de Cultura declaró al tereré, el año pasado, como la bebida oficial del Paraguay y patrimonio cultural de la nación, y cada último sábado de febrero se celebra el Día Nacional del tereré.
Así mismo, las prácticas y saberes tradicionales del tereré en la cultura del poha ñana es considerado patrimonio nacional cultural inmaterial.
Además, la ciudad de Itakyry, ubicada en un departamento denominado el Alto Paraná, es la sede permanente del festival del tereré desde 1988. De la misma forma, en Argentina hay otros proyectos de declarar al tereré como agua oficial de la provincia de Formosa.