Química, pregunta formulada por zairsolis569, hace 8 meses

Escribir una lista de cinco medios técnicos que se utilicen en el campo tecnologico de Preparación y conservación de alimentos.

Respuestas a la pregunta

Contestado por angeltraax

Respuesta:

es viernes de puntosss

Contestado por Usuario anónimo

Respuesta:

cinco medios técnicos que se utilicen en el campo tecnológico de Preparación y conservación de alimentos.

Explicación:

A modo de resumen, la micro encapsulación y la nano encapsulación suponen un avance tecnológico de primer nivel en la innovación de producto de alimentación, claves para el desarrollo de:

Aditivos naturales

Ingredientes funcionales

Estabilizadores de producto

Mejoras sensoriales de alimentos u otros productos

Ingredientes avanzados para la generación de nuevas percepciones en el consumidor

La luz pulsada.- es una técnica de conservación que afecta al ADN de los microorganismos y rompe su membrana exterior. Por su parte, la radiación ultravioleta UV

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