Question

escribe una receta de una comida típica de Venezuela en la que identifique y explique los tipos de mezclas presentes y las reacciones en la misma

Answer 1

Respuesta:

Lavar el cochino con abundante agua y frotarla con limón: enjuáguela nuevamente con agua y frótela con ajo, sal y pimienta. Poner en un caldero las dos tazas de agua y el chino picado y sazonado. Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore toda el agua. Freír en su propia grasa hasta que quede doradita.

espero que te ayude

Answer 2

Una receta de una comida típica de Venezuela  es el Pabellón que en realidad esta compuesto por tres preparaciones que son:  las caraotas o fréjoles negros guisados, el arroz blanco cocido, la carne de res guisada y esmechada  (o deshebrada) y las tajadas de  plátano macho maduro fritas.

De esta comida típica se escribe la receta de la carne esmechada. Para ello se debe disponer de los siguientes ingredientes.

1 kg de pulpa negra de res para esmechar

1 y 1/2 litro de agua

1/4 kg de tomates  

1/4 kg de cebollas blanca de cabeza

4 dientes de ajo grandes

1 pimentón rojo o verde grande

100 g de ajíes dulces

1 rama de cilantro

1 cucharadita de sal

pizcas grandes de orégano, comino y pimienta negra molida

Preparación

1. Hervir la carne sin pellejos ni grasa en el gua hasta que este blandita,  (mezcla 1).

2. 1 Deshebrar la carne en finas tiras mezcla 2

2.2 Reservar el jugo de cocción  mezcla 3

3. Picar en cuadrados muy pequeños la cebolla, pimentón, tomates y ajíes dulces. Laminar los ajos. Sofreír en el aceite estos ingredientes comenzando por la cebolla, ajos, ajíes dulces, pimentón y tomates hasta que se integren completamente ( mezcla 4)

4. Integrar la carne deshebrada en el sofrito de aliños. Adicionar las hierbas aromáticas, la sal y el cilantro picadito. Adicionar el jugo de cocción y dejar hervir a fuego medio hasta que cuaje. Rectificar la sazón. (Mezcla 5)

Mezcla 1. Es una mezcla heterogénea los dos componentes están separado y no se unen        

Mezcla  2  Es una mezcla homogénea de un componente de diferentes tamaños pero de la misma composición

Mezcla 3  Es una mezcla homogénea  de agua y extracto de la carne

Mezcla 4   Es una mezcla heterogénea los varios componentes porciones separadas de esta no tienen la misma composición.

Mezcla 5.   Es una mezcla heterogénea porciones separadas de esta no tienen la misma composición necesariamente.

Para saber más de este tema puedes consultar el enlace https://brainly.lat/tarea/5934470

En las imágenes veras el plato típico Pabellón