Escribe una conclusión de 20 renglones acerca de las BPM.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Conclusiones
La implementación, seguimiento y control de las BPM, ha demostrado la efectividad en cuanto a
higiene personal, utilización de implementos como gorro, tapabocas, guantes, calzado antideslizante,
indumentaria aseada, ausencia de joyas y uñas pintadas.
La implementación de BPM, permite:
□ Higiene en los procesos de elaboración, envasado, almacenamiento, expendio, transporte y
distribución.
□ Una adecuada disposición y manejo correcto de los residuos sólidos.
□ Alto nivel de capacitación, en todos y cada uno de los temas que componen las BPM. Esta capacitación
se puede realizar mediante talleres, charlas magistrales, días de campo, avisos alusivos y estímulos
por rendimiento.
□ La escasa o nula presencia de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA´s), debido a que las
fuentes de contaminación se controlan, los manipuladores aplican normar higiénicas de tipo personal
y en los procesos de los alimentos hay una adecuada limpieza y desinfección, la presencia de vectores
se minimiza y hay una adecuada disposición y manejo de los residuos sólidos.
□ Permite una mayor satisfacción de los clientes y del empresario.
Explicación:
coronita xfa