escribe tres características de la panadería industrial y tres de las artesanas
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Respuesta: INDUSTRIAL Se enfoca en la producción en masa de panes y otros productos relacionados.
Es un proceso automatizado.
La panadería industrial usa grandes fábricas para producir el pan.
Suele elaborar panes con muchos ingredientes artificiales.
ARTESANAL El pan tiene que pesar. ...
La corteza tiene que ser crujiente. ...
La 'suela' debe ser lisa, porque eso indica que se ha cocido en horno de piedra. ...
La miga debe tener agujeros grandes e irregulares y esta es quizás una de las características más definitorias del pan artesano
;_; espero te sirva
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