Biología, pregunta formulada por jm8217671, hace 20 horas

escribe las principales aplicaciones de APH

Respuestas a la pregunta

Contestado por EscuelaLK

Respuesta:

Las Altas Presiones Hidrostáticas (APH) es una tecnología emergente utilizada en la preservación de alimentos. Actualmente, su principal aplicación comercial es la “Pasteurización fría”. Otras aplicaciones que se están investigando son la esterilización de alimentos, el desarrollo de nuevos productos y la optimización de procesos convencionales de la industria alimentaria.

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