escribe 5 consejos para comer saludable minimizando el impacto en el medio ambiente
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1. Moderar el consumo de carne que ingerimos. La carne (vacuno, ovino, cerdo, pollo) es el grupo de alimentos con mayor impacto medioambiental. Además, es el grupo de alimentos que tiene una huella hídrica más alta: se necesitan 1.770 litros de agua para producir 300g de pollo o 1.830 litros en el caso de 300g de filete de cordero.
2. Consumir pescado y marisco pescado de forma sostenible y evitar especies en peligro de extinción. Cabe ser sumamente cuidadoso para preservar al máximo las poblaciones marinas que tenemos actualmente.
3. Incentivar el consumo de verduras, frutas y legumbres de temporada y en la cantidad adecuada. El impacto ambiental depende de cada tipo de verdura, fruta o legumbre, pero en general siempre será menor que el de los alimentos de origen animal. Por ejemplo, solamente se necesitan 70 litros para producir una manzana o 50 litros para producir una naranja.
4. Aumentar la ingesta de cereales y derivados (pan, pasta, patatas y arroz). Este grupo de alimentos tiene un impacto ambiental sensiblemente menor que la carne y el pescado. 500g de pan tienen una huella hídrica de 650 litros o 500g de trigo suponen 500 litros de agua.
5. Cocinar con aceites vegetales, en vez de mantequilla. Los aceites vegetales y derivados (aceite de oliva, de girasol, margarinas, etc…) tienen un menor impacto que las grasas de origen animal como la mantequilla. En el caso de los aceites vegetales, si se compra algún producto con grasa de palma, hay que asegurarse de que ha sido obtenido de palma cultivada de forma sostenible.
Explicación:
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