Escribe 2 propiedades del algarrobo:
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Es un alimento energético, posee un 50 % de azúcar natural y solo un 10 % de proteínas. Es rica en taninos, este es un poderoso antioxidante natural. Posee una fuente de vitaminas pertenecientes al grupo B tales como B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y pro vitamina A o beta- caroteno.
Respuesta:
Hola
Explicación:
1) El calcio presente en la harina de algarroba se aprovecha mejor que el de otras fuentes vegetales. Esto se debe a que la algarroba no contiene oxalatos, compuestos que inhiben la absorción intestinal de este mineral.
2) Por su alto contenido de fibra, este alimento puede ser un buen aliado para controlar los niveles altos de colesterol.
La fibra soluble de esta legumbre capta el colesterol e inhibe parcialmente su absorción. Como consecuencia, el colesterol no pasa a la sangre y es eliminado. Además, no contiene tiramina. Esta sustancia que si contiene el cacao, se relaciona con la aparición de dolores de cabeza y el agravamiento de las migrañas.