Biología, pregunta formulada por vazquezdelfina51, hace 9 meses

Escriban cuantas fases tiene el chocolate en polvo y granas de colores

Respuestas a la pregunta

Contestado por Elenagamerk2009

Respuesta:

Los dos principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar. Los hidratos de carbono: los proporcionan sobre todo los azúcares, que aportan casi la mitad de la energía total. Las fases de la fabricación del chocolate son: Tostado, molienda, mezcla, molido fino, conchado, templado, moldeado y envasado. Si se quiere separar la manteca de cacao para obtener, por ejemplo cacao en polvo desgrasado, tendremos la fase adicional de la alcalinización.

OSEA TIENE 7 FASES ( TOSTADO, MOLIENDA, MEZCLA, MOLIDO FINO, CONCHADO, TEMPLADO, MOLDEADO Y POR ULTIMO EL ENVASADO)

Elenagamerk2009: Espero Ayudar uwu

vazquezdelfina51: Pero no pusiste la cantidad de gases

vazquezdelfina51: Fases

vazquezdelfina51: Cuantas fases tiene

Elenagamerk2009: tiene 7 fases (tostado, molienda, mezcla, molido fino, conchado, templado, moldeado y envasado)

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