Question

escriba ejemplos de microoorganismos que aparecen en los alimentos y que hacen

Answer 1

Respuesta:

Salmonella. Es una de las principales causas de gastroenteritis bacteriana.

Campylobacter. Aún más frecuente que las intoxicaciones por salmonella. Se encuentra principalmente en la carne de pollo.

Clostridium perfringens.

Bacillus cereus.

Staphylococcus aereus. Los alimentos susceptibles de contener esta bacteria son productos elaborados con cremas pasteleras, lácteos, alimentos ricos en proteínas…

Listeria Monocitogenes. Presente sobre todo en alimentos precocinados y refrigerados, en conserva, ahumados…

Eschericchia coli. Puede encontrarse en carnes crudas o poco cocinadas, agua contaminada…

Qué podemos hacer nosotros para garantizar la inocuidad de los alimentos