es producida entre un grupo alcohol y un grupo carboxilo, con pérdida de una molécula de agua en los triacilgliceroles
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Podemos decir que una esterificación es producida entre un grupo de alcohol y carboxilo, con pérdida de una molécula de agua en los triacilgliceroles.
El éster es una sustancia que proviene del petroleo y por ende esta tiene características inorgánicas. La palabra éster proviene del alemán Essig-Äther que significa acetato de etilo.
El éster suele usarse como disolvente para diferentes tipos de resinas.
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