Es precisa la tesis de que las personas delgadas tienen metabolismo acelerados y las obesas tienen metabolismo lento?
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El metabolismo basal (o en reposo) se refiere al número total de calorías que todas las células del cuerpo necesitan para mantenerse con vida y funcionar. “Su tasa metabólica en reposo se describe típicamente como la cantidad total de calorías que su cuerpo necesita mientras está en reposo. Esto se compone de funciones básicas como el apoyo a sus órganos vitales, músculos y tejido adiposo y la energía necesaria para descomponer los alimentos que comemos”, dijo Martin Binks, director de la Iniciativa de Salud Metabólica y Nutrición en la Universidad de Texas Tech.
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