es posible sustituir los alimentos de origen animal
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Otras alternativas son la soja texturizada, las legumbres y las salchichas y todo tipo de elaboraciones similares a la charcutería a base de legumbres y cereales. El tofu, en forma de hamburguesas, es un indispensable. Su sabor es muy suave, casi neutro, y tiene una alta concentración de proteínas.
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