Química, pregunta formulada por mavaibbl, hace 1 año

¿Es posible separar nuevamente el aceite de la mayonesa despues de juntarlos? ¿Cómo podría ser?

Respuestas a la pregunta

Contestado por rangelmr

Explicación:

encontramos que una emulsión es una mezcla estable y homogénea de dos líquidos que normalmente no pueden mezclarse, (son inmiscibles entre ellos), como aceite de oliva y agua. ...

Cuando la mayonesa se corta (flocula), las gotas de aceite se unen por lo que el aceite se separa del medio acuoso.

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