es la inmunoglobulina responsable de las reacciones alérgicas (el tema es el sistema inmunológico)
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Los alérgenos son todas aquellas sustancias capaces de provocar alergia. Se caracterizan por dos hechos: por ser sustancias inocuas para el resto de la población que no es alérgica y por tener la propiedad de generar un tipo especial de anticuerpos, la inmunoglobulina E (IgE).
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La inmunoglobulina tiene el control de los procesos inflamatorios pero no de las reacciones alérgicas
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