Question

¿Es freír un huevo un cambio químico o fisico ? porque? se puede revertir?

Answer 1

Respuesta:

freír un huevo ocurre un cambio químico, ya que al exponer al huevo al calor, se modificaran las proteínas que posee el huevo en su interior, es decir, la estructura molecular del huevo se modificara.28 oct. 2017

Answer 2

Respuesta:

Es un cambio quimico, debido a que modificas la estructura quimica de las proteinas, haciendo que estas se desnaturalizen cuando les aplicas calor y por tanto no puede revertirse.

Tambien hay cambios fisicos porque su densidad ha cambiado.

Explicación: