Biología, pregunta formulada por luisalejandrosoto050, hace 7 meses

enzimas y su uso especifico para las industrias alimentarias

Respuestas a la pregunta

Contestado por kjaimesgamboa

Respuesta:

En la industria alimentaria, las enzimas (tanto libres como inmovilizadas) se utilizan para recuperar subproductos, facilitar la fabricación, mejorar el aroma, y/o estabilizar la calidad de los alimentos.

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