Question

. Enumera 10 actividades de prevención de enfermedades y accidentes necesarias en una cocina.

Answer 1

Mantener la limpieza: lavarse las manos antes de preparar alimentos y después de ir al baño; lavar cuidadosamente todas las superficies y el menaje usado durante la preparación de la comida, proteja los alimentos y la cocina de insectos, mascotas y otros animales, y guarde los alimentos en recipientes cerrados.Separar alimentos crudos y cocinados para evitar la contaminación cruzada y no usar los mismos utensilios (cuchillos, tablas) para manipular o cortar alimentos crudos y cocinados. Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocinados.Cocinar o guisar los alimentos completamente, evitando que los alimentos queden crudos por dentro, especialmente la carne, el pollo, los huevos y el pescado. Asegurar que las sopas y guisos alcanzan la temperatura de ebullición. Recalentar bien la comida cocinada. Los microorganismos se eliminan a temperaturas superiores a 70 grados.Mantener los alimentos a temperaturas seguras: no dejar los alimentos cocinados a temperatura ambiente. Almacenar en refrigeración lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos. Los alimentos para niños deben de ser consumidos inmediatamente. No descongelar a temperatura ambiente, sino en la parte baja de la nevera.Usar agua y alimentos seguros: agua potable para lavar la fruta y la verdura. No consumir alimentos después de su fecha de caducidad, ni leche no procesada (mejor pasteurizada o esterilizada).

Answer 2

·1 Esfuerzos físicos· Posturas forzadas· Manipulación de cargas incorrecta.· Formar a los trabajadores para que adopten buenas posturas de trabajo y manipulen correctamente las cargas, establecer pausas y descansos.
2. la limpieza es fundamental en la área de la cocina : lavar muy bien nuestras manos, los utensilios, la estufa en buen estado muy limpia el horno de la estufa,  en mi caso pues lavo las cucharas tenedores cuchillos y los pongo a hervir en agua caliente para des infectarlos
3 Mantener los alimentos a temperaturas seguras: no dejar los alimentos cocinados a temperatura ambiente .
4 los niños deben consumir los alimentos enseguida .
5 coser bien los alimentos y no tanto sino pierden sus nutrientes.
6 al retirar algún utensilio de la estufa protegerse con guantes . y las toallas de la cocina. para evitar accidentes .
 7. los alimentos (frutas, verduras, ) lavarlas muy bien antes de consumirlas no deben exponerse donde se encuentre polvo  y si aun hay mascotas proteger estos alimentos  de pelos y demás.
8 el refrigerador tenerla muy limpia y la cocina los mesones el suelo para evitar  atraer insectos bacterias .
9 Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocinados. Poner todos los artículos de limpieza y de cocina en los muebles que no estén al alcance de los niños. Si esto no es posible, se puede poner una traba,
10.las puertas del horno nunca deben quedar abiertas.Los encendedores y fósforos deben estar escondidos de los menores.
consumir agua potable hervirla para evitar enfermedad. eespero ayudarte . _) :/ .