Question

ensayo sobre la importancia de las magnitudes físicas en la cocina

por favor ayúdenme ​

Answer 1

Respuesta:

Magnitudes Físicas en la cocina ?

Supongo que las puedes usar al momento de calcular cuánto de cada ingresiente aplicar a cualquier receta que se haya ingeniado. Por ejemplo

Equivalencias solidas 1 Taza de harina 125 gr 1 Taza de arroz 200 gr 1 Taza de azúcar 200 gr 1 Taza de azúcar impalpable (glass, pulverizada) 170 gr 1 Taza de azúcar negra 150 gr 1 Taza de sémola 185 gr 1 Cucharada de harina 12 gr < td> 1 Cucharada de azúcar 20 gr 1 Cucharada de azúcar impalpable (glass, pulverizada) 15 gr 1 Cucharada de harina 12 gr 1 Cucharada de manteca 30 gr 1 Cucharada de café 15 gr