ensayo de seguridad e higiene en los alimentos
elvaocampo7:
hola
Para nosotros los futuros gastrónomos,la seguridad y la higiene alimentaria es de suma importancia, ya que toda persona que vaya a dedicar su vida a esto, debe de saber que la base de una buena preparación, un platillo o cualquier alimento, por más sencillo o complicado que sea, debe de ser la inocuidad.
¿Que es la seguridad alimenticia?
Se refiere a las condiciones y hábitos que van a preservar la calidad de los alimentos para evitar su contaminación, y las enfermedades derivadas a causa de lasintoxicaciones por alimentos contaminados.
Por tanto, podemos decir que la seguridad alimenticia son todas aquellas reglas o normas que nosgarantizaran la inocuidad de un alimento, desde la manipulación de la materia prima hasta su consumo.
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