Question

Enfermedades Metabólicas por la CARENCIA de aminoácidos esenciales en los ANIMALES domésticos

Answer 1

Respuesta:

ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES DOMES-

TICOS POR CARENCIA MINERAL

POR EL DR. J. WESTER

Las enfermedades por carencia pueden dividirse en dos gru-

pos: las causadas por carencia de materias orgánicas (vitami-

nas, proteínas) o las determinadas por carencia de materias

inorgánicas (carencia mineral). Además de las enfermedades en

que la carencia mineral en la ración, coincidente con una excre-

ción normal del producto carenciado, es el factor patógeno,

existen también los casos en que el organismo acomoda sus pér-

didas a la disminución mineral alimenticia, quedando latentes

los síntomas morbosos y, por el contrario, puede ocurrir que la

excreción se mantenga normal, no obstante la aportación ali-

menticia insuficiente y entonces el organismo acude a consumir

sus depósitos anteriores, no apareciendo la enfermedad hasta

que existe una verdadera carencia de ellos. Sin embargo, puede

ocurrir que aun llevando la ración la cantidad suficiente de una

substancia mineral, aparezcan los desórdenes de carencia, por-

que otras substancias minerales dificultan la asimilación de aque-

lla (enfermedades de carencia mineral indirecta). Por ejemplo,

un exceso de potasa aumenta la excreción de sosa y una canti-

dad grande de magnesio hace disminuir la retención del calcio y

del fósforo.

Ciertas enfermedades por carencia en la vaca y en el cerdo

son mucho más frecuentes hoy día que antes, debido a la fuerte

productividad a que se les obliga en leche y carne, respectiva-

mente, lo que determina una imposibilidad de subvenir en las

raciones a los elementos varios eliminados y absorbidos por los

productos zootécnicos elaborados.

Las enfermedades por carencia mineral son mucho más fre-

cuentes en los herviboros que en los carnívoros, en los animales

en crecimiento que en los adultos, en las hembras preñadas, en

las hembras de alta productividad lechera.

Bocio y carencia mineral. — Se considera actualmente que el

bocio en el hombre es una hipertrofia de la glándula tiroides de-

terminada por falta de yodo.