En una planta para pasteurizar leche se usa como medio de calentamiento vapor saturado a una presión absoluta de 143,3 kPa. Si el vapor solo entrega el calor de condensación y no hay pérdidas, calcular para el líquido saturado que sale: b. Temperatura. c. Energía. Asumir que se utilizan 100 kg de vapor, la temperatura de referencia es 25°C.
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DATOS:
P = 143.3 kPa
m = 100 kg
T = 25ºC
SOLUCIÓN:
Para resolver el ejercicio se procede a realizar los siguientes cálculos.
Q = m*ce*ΔT
Q = 0,1g * 1 cal/gºC * 25ºC
Q = 2,5 cal
Como no existe pérdidas de calor entonces la temperatura final va a seguir siendo de:
T = 25ºC
C. Energía.
E = 2,5cal * 4,18J/1cal
E = 10,45J
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