En un recipiente mezcla el jugo de un limón con media con media cucharada de bicarbonato de sodio.
1.- ¿Cuáles son las características de los ácidos y bases utilizados?
2.- Descripción del proceso observado.
Respuestas a la pregunta
Al mezclar en un recipiente mezcla el jugo de un limón con media con media cucharada de bicarbonato de sodio, estás son las respuestas esperadas:
1.- ¿Cuáles son las características de los ácidos y bases utilizados?
El jugo de limón está formado por ácido cítrico, que es un ácido orgánico con un pH de 2,2, presente en muchas frutas y alimentos, cuya fórmula química es C₆H₈O₇, y el Bicarbonato de sodio es un compuesto químico que se encuentra en la naturaleza, cuyo pH de 8,3 lo clasifica como una base, y su fórmula química es NaHCO₃ .
2.- Descripción del proceso observado.
Al mezclarse el limón y el bicarbonato de sodio, podemos observar de inmediato un aumento de volumen de la mezcla con un burbujeo blanco en toda la superficie, por unos pocos minutos.
A nivel químico, las reacciones que ocurren se pueden resumir así:
C₆H₈O₇ + NaHCO₃-> C₆H₈O₇Na₃+ 3 H₂O + 3 CO₂
Las burbujas que observamos son Dióxido de carbono o gas carbónico , que forma parte del aire, por lo que no es tóxico ni peligroso. La sal citrato de sodio C₆H₈O₇Na₃ y el agua complementan esta reacción.