Question

) En un recipiente (considerándolo aislado) se mezclan 300 g de Leche, a 25ºC de temperatura, con 150 g de agua a 85ºC de temperatura, para la preparación de una infusión. ¿Cuál será la temperatura de la mezcla? (cp leche = 3,9 kJ/kg. K; cp agua = 4,18 kJ/kg. K)

Answer 1

Según la Calorimetría, la cantidad de calor que gana una parte es igual a la que pierde la otra.

m Ce Δt = - m' Ce' Δt'

Las variaciones de temperatura en kelvin son iguales que en °CΔ

Sea T la temperatura de equilibrio.

0,3 kg . 3 900 J / (kg°C) (T - 25°C) = - 0,15 kg . 4 180 J / (kg°C) (T - 85°C)

Quitamos paréntesis (se cancelan las unidades)

1 170 T - 29 250°C = - 627 T + 53 295°C

T = (53 295 + 29 250) °C / (627 + 1 170)

T = 45,9 °C

Saludos.