En un rastro matan 700 cerdos que producen 850 kilogramos de carne
¿ Cuántos cerdos se necesitan para producir 1500 kilogramos de carne?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
lo largo del proceso industrial, el ganado porcino tiene mermas considerables, dado que de un cerdo de 90 kg finalmente se consumen solo 49 kilos de carne, según ha puesto de manifiesto un estudio del Ministerio de Medio Rural sobre la cadena de valor del porcino de capa blanca.
El rendimiento de peso vivo a canal está en torno al 77%-78%. Sobre el peso canal, el deshuese y desgrasado que acompaña al despiece supone en torno a un 25%. El fileteado industrial tiene unas mermas del orden del 5%, aunque parte de las mermas se puede utilizar para carne picada, mientras las mermas del fileteado en carnicería o mostrador suelen estar en torno a 1%-2%.
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Explicación paso a paso:
eso es lo aue yo encontre espero te sirva demaciado
Respuesta:
hola pero cuál es la respuesta hermano?