en resumen de la energuia de los alimentos
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La energía producida por los alimentos depende de las proteínas, glúcidos y lípidos que contiene. Los lípidos producen casi el doble de energía que los glúcidos o las proteínas. El valor energético de un alimento puede expresarse en kilocalorías (Kcal) o en kilojulios (KJ)
Explicación:
Respuesta:
resumen resumidisimo v:
La energía producida por los alimentos depende de las proteínas, glúcidos y lípidos que contiene. Los lípidos producen casi el doble de energía que los glúcidos o las proteínas. El valor energético de un alimento puede expresarse en kilocalorías (Kcal) o en kilojulios (KJ)
Explicación:
Rendimiento energetico de diferentes sustancias
(1 gramo) ENERGÍA (en KJ)
Glúcidos 15,7 KJ
Lípidos 38,9 KJ
Proteínas 17,6 KJ
los Lípidos son sustancias más energéticas que las demás.
La forma de obtener la Energía a partir de los alimentos no es aleatoria.
Un 55% de la energía que necesitamos al día nos la deben proporcionar los Glúcidos (Hidratos de carbono):
Cereales (pan, pastas, arroz, maíz...)
Miel
Azúcar y dulces
Patatas
......
Un 30% nos la deben proporcionar los Lípidos (Grasas):
Aceites
Mantequillas y margarinas
Leche y otros derivados lácteos
Frutos secos
Pescados, carne, huevos
......
Por último, un 15% nos la deben proporcionar las Proteínas:
Legumbres
Carnes
Pescados
Huevos
Leche y sus derivados
TABLA NUTRICIONAL ADAPTADA A LA DIETA MEDITERRÁNEA (RACIONES / DÍA) ALIMENTO RACIONES RECOMENDADAS EN ADULTOS
Pan, Cereales, Arroz, Pastas y Tubérculos:
De 3 a 5 raciones (60 gr / ración)
Leche, Yogur y Queso:
De 2 a 3 raciones (200 gr / ración)
Frutas:
De 2 a 3 raciones (130 gr / ración)
Carnes, Pescados, Huevos y Legumbres:
2 raciones (100 gr / ración)
Verduras:
2 raciones (125 gr / ración)
Azúcar:
Con moderación
Aceite de oliva:
Con moderación