en química Me están preguntando qué pasa con el azúcar al derretirse químicamente hablando
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
La caramelización es la oxidación del azúcar, un proceso empleado ampliamente en la cocina debido al agradable sabor y color marrón obtenidos. ... Cuando la caramelización se hace sobre sacarosa, añade una molécula de agua para separarla en fructosa y glucosa, incrementando la masa del caramelo.
Explicación:
me das coronita
plis
leonjasmin35:
gracias
si
Otras preguntas
Ciencias Sociales,
hace 4 meses
Matemáticas,
hace 4 meses
Castellano,
hace 4 meses
Geografía,
hace 9 meses
Química,
hace 9 meses
Inglés,
hace 1 año