Question

en que tipo de elaboracion participan mas personas​

Answer 1

Respuesta:

Aunque el pan industrial es más fácil de elaborar y puede incrementar considerablemente el volumen de producción de cualquier negocio, cada vez es más frecuente encontrar panaderías que apuestan por producir pan artesanal.

Y es que el consumidor busca y prefiere más el trabajo del panadero artesano, pues aporta mayores beneficios tanto en la salud como en el sabor del mismo.

Es indudable que el sabor cambia debido a las diferencias en el proceso de elaboración de cada tipo de pan.

Por eso, antes de adentrarnos a las características específicas del pan artesanal e industrial, primero queremos mostrarte en la siguiente tabla cómo es el proceso de elaboración desde el amasado hasta la cocción de las piezas

Explicación: